健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
黄油50克 | 白糖30克相克食物 |
水90克 | 低粉60克 |
可可粉20克 | 鸡蛋2个相克食物 |
黑天鹅泡芙的做法
1.黄油,水,白糖加热至融化沸腾关火!
2.关火趁热加入过筛的低粉可可粉!
3.搅拌至无干粉状态!
4.再次开火小火搅拌锅底出现薄膜关火!
5.慢慢加入鸡蛋混合均匀,再加入少量蛋液混合均匀,搅拌至面糊从勺子上低落时成倒三角即可!
6.鸡蛋一点点加入,搅拌均匀再倒!
7.面糊装入裱花袋,剪一小口在烤盘上铺油纸挤出正反2的数字!烤箱提前预热,180度烤8分钟!(我也不太会挤鹅的脖子按上还可以吧)
8.剩下的面糊装入裱花袋,放扁口裱花嘴在烤盘挤出水滴状!200度烤二十分钟,时间到了不开盖闷十分钟!
9.出炉晾凉!
10.将泡芙中间切开,另一半中间再切开!
11.如图中间一片抹上奶油,脖子放在奶油中间,再将剩下两片盖上!
12.黑天鹅就做好了!