健康功效
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
桂圆肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
东阿阿胶250克 | 黄酒500毫升 |
核桃仁250克 | 红枣250克相克食物 |
黑芝麻250克相克食物 | 桂圆肉200克相克食物 |
枸杞200克相克食物 | 冰糖200克相克食物 |
阿胶固元膏的做法
1.阿胶买的时候在药店的打成粉末,准备一个耐高温的容器、把阿㬵用黄酒浸泡一夜,(如果阿胶没有打成粉末的话需要浸泡三天以上)
2.红枣提前一天洗净晾干水分,去核备用。
3.核桃用锅小火炒熟
4.芝麻中小火炒四,五分钟,如果买的是炒熟的这一步省略。
5.准备一口大蒸锅,放足够的水,把装有阿胶黄酒的盆放进去隔水蒸,直至阿㬵全部炀化,大约30分钟,中途可打开搅拌几次。
6.等阿胶蒸熟,中间开始冒泡时加入冰糖融化。(冰糖也在药店打成粉,可以节省很多时间)
7.冰糖融化后,加入核桃,红枣搅拌均匀
8.再把其他的桂圆,枸杞,黑芝麻全部加入一起搅拌均匀,让辅料全部裹上阿㬵液,(倒入铺料时暂时关火,以免烫伤)再蒸30分钟
9.趁空档时间,准备两个食品保鲜盒,里面底部,四周都抹上一层芝麻油,(我放的是保鲜膜、后来很难撕,这一步可不要学我)
10.把煮好的阿胶膏,放入准备好的保鲜盒里,压实,晾凉,凉了后放入冰箱冷藏24小时,拿出来切片。
11.取出来切成片,每天食用一至两片。
12.切好后拿保鲜盒倒扣,全部装回盒里放冰箱冷藏保存。
13.成品保鲜冷藏