健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
芒果:温中止呕、止呕、生津
食材用料
玉米淀粉30g | 椰浆100g |
黄油15g | 糯米粉120g |
细砂糖50g | 芒果适量相克食物 |
纯牛奶100g | 椰蓉适量 |
芒果糯米糍的做法
1.准备好材料纯牛奶,椰浆,糯米粉,细砂糖,玉米淀粉,黄油,芒果切成大果粒。
2.15克无盐黄油隔水融化备用。
3.盆内倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆
4.用筷子搅拌至无颗粒。
5.加入融化的黄油,继续搅拌均匀。
6.倒入容器中放在蒸锅上蒸10分钟左右至液体全部凝固。 (锅盖别盖严,用筷子或毛巾留个缝,防止面糊里面进入太多水失去粘性。
7.将面糊铲出来放入另一个碗里,盖保鲜膜放凉。 不盖保鲜膜会变硬变干的(一定要放到另一个碗里,因为之前的碗刮不干净的边边变硬会影响口感)
8.凉凉后就没那么粘了,我们最好带个手套将面团揉匀也可以让面团变软一点。
9.取一块面团,从后向前捏面团至面团背面变光滑。
10.将面团压成如图样子,中间稍厚一些。
11.加入之前准备好的芒果肉
12.用包包子的手法将面团收口,稍微收圆
13.椰蓉放入干净盘子里,将包好果肉的面团在椰蓉上滚一圈,用手再稍微捏一下,这样粘在上面的椰蓉更牢固。
14.做好后放入冰箱冷藏后食用口感更佳哦。